2011年4月29日，英國(guó)威廉王子與平民王妃凱特米德?tīng)栴D的世紀(jì)婚禮在倫敦威斯敏斯特大教堂舉行，至今還成為美談。英國(guó)王室所用的婚禮紀(jì)念茶是唐寧茶（TWININGS），唐寧茶第十代傳人史帝芬唐寧先生與唐寧茶的茶葉調(diào)配師特別選用被世界各地行家公認(rèn)品質(zhì)最優(yōu)秀的茶葉─白茶作為皇室婚禮紀(jì)念茶的主要成分，再添加少許唐寧茶最著名的格雷伯爵茶（EarlGreytea）配方─佛手柑便成就這款獨(dú)家且限量的唐寧皇室婚禮紀(jì)念茶。
2011年，白牡丹就被國(guó)際咖啡巨頭星巴克看中，星巴克的官網(wǎng)也高調(diào)宣傳白牡丹茶，使白牡丹在全球范圍內(nèi)風(fēng)靡。2013年，星巴克又推出白茶多款茶飲和精裝茶葉，強(qiáng)勢(shì)登陸其在歐美國(guó)家的所有門(mén)店，如今在中國(guó)的星巴克門(mén)店也可以喝到白牡丹茶。
為什么英國(guó)的王室的婚禮紀(jì)念茶在世界林林總總的茶葉中，單獨(dú)看中福鼎白茶呢?美國(guó)的企業(yè)星巴克從其長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)的理念中，選中福鼎白茶中的白牡丹作為茶飲料推廣、宣傳的窗口，這又是什么原因？
福鼎白茶除了外形和口感被歐美愛(ài)茶人士看中，更重要的是從清代到民國(guó)作為外銷茶，產(chǎn)量少，在“老外”心目中卻名氣很大；以至于國(guó)外科研機(jī)構(gòu)很早就對(duì)福鼎白茶的一些特殊保健功效進(jìn)行研究，以下簡(jiǎn)單羅列一些科學(xué)家的研究成果。
2003年第8期《茶葉信息》雜志摘譯了美國(guó)權(quán)威科學(xué)雜志《美國(guó)科學(xué)院學(xué)報(bào)》的報(bào)道，美國(guó)科學(xué)家、哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院布科夫斯基博士發(fā)現(xiàn)，喝白茶能使人體免疫細(xì)胞的干擾素分泌量增加5倍。2004年5月28日，美國(guó)《科學(xué)日?qǐng)?bào)》刊出《白茶的殺菌效果比綠茶好》的文章，引述美國(guó)紐約佩斯大學(xué)的米爾頓·斯奇芬伯博士的最新研究，白茶提取物對(duì)導(dǎo)致葡萄球菌感染、鏈球菌感染、肺炎等細(xì)菌生長(zhǎng)具有預(yù)防作用。2005年在舊金山召開(kāi)的美國(guó)化學(xué)學(xué)會(huì)上，美國(guó)科學(xué)家、生化學(xué)家洛德克博士公布了他對(duì)白茶抗癌研究的結(jié)論，白茶預(yù)防癌癥的作用比其它茶的作用強(qiáng)；而早先受美國(guó)癌癥研究基金會(huì)援助的美國(guó)俄勒岡州大學(xué)癌癥研究中心等多個(gè)研究機(jī)構(gòu)經(jīng)多年研究也表明，白茶是一種新的抗癌物質(zhì)，能不斷抑制、縮小肝癌腫塊，提高人體免疫功能。2005年第18期《茶葉信息》轉(zhuǎn)引了英國(guó)權(quán)威雜志《最佳營(yíng)養(yǎng)學(xué)》的推薦，多喝白茶有益健康。2009年5月1日，英國(guó)《每日電訊報(bào)》還刊登了題為《古老的中國(guó)白茶能防治肥胖癥》的文章。西南倫敦金斯頓大學(xué)生命科學(xué)院的德克蘭·諾頓教授表示，研究顯示白茶具有抗衰老的作用，而且它所含的抗氧化劑很高，抗氧化劑有助于預(yù)防癌癥和心臟病。日本醫(yī)學(xué)士小川吾七郎、醫(yī)學(xué)博士蓑和田益等，在治療患有糖尿病的肺結(jié)核病人時(shí)，偶然發(fā)現(xiàn)白茶對(duì)糖尿病有顯著療效。京都帝國(guó)大學(xué)醫(yī)院、府立醫(yī)院對(duì)10名糖尿病人進(jìn)行臨床實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)白茶對(duì)慢性糖尿病具有顯著療效，等等。
福鼎白茶最早由華僑帶到海外，其清熱解毒、治療水土不服的功效口口相傳，加上其制茶工藝的天然性特點(diǎn)。以及長(zhǎng)期以來(lái)作為茶葉出口，農(nóng)殘符合歐盟標(biāo)準(zhǔn)，這些都是被“老外”所看中的原因。近年來(lái)，不斷有俄羅斯、瑞典、德國(guó)、非洲等國(guó)的茶客來(lái)到福鼎，探尋福鼎白茶的奧秘。
